Sēlijas salās gatavojas Mājas kafejnīcu dienām 1

Māju kafejnīcas “Vecticībnieku tradīcijas” saimniece Anda Ivanova jau gatavo ēdienus, ko septembra sākumā liks galdā – trešās dienas kāpostu zupu, gaļu, kartupeļus un īpašus desertus.

“Saldajā ir kami, tā tos sauc vecticībnieki, Latgalē var sauc par asušķiem, un kurņiks, tas ir kāzu pīrāgs,” atklāj Anda Ivanova.

Te varēs ne tikai gardi paēst, bet arī iepazīt vecticībnieku kāzu tradīcijas. Apmeklētājus sagaidīs arī muzikāli priekšnesumi.

Sēlijas salās Māju kafejnīcu dienas šogad būs noslēdzošās – tās notiks 13. un 14. septembrī. Gatavojoties pasākumam, pie saimniekiem viesojas koordinatore. Viņa septiņu dienu laikā apbraukājusi 38 viesmīlīgas mājas, lai iemūžinātu viņu kulinārijas brīnumus.

“Ne vienmēr pēc adreses var atrast, un arī ceļš pa mazajiem lauku ceļiem ir bīstams, bet kopumā gleznains un interesants,” atklāj Mājas kafejnīcu dienu koordinatore Sēlijā Māra Multiņa. “Ļoti iespaidīgi bija tas, kā saimnieki sagatavojas un nopietni uztver šo pasākumu. Es biju kafejnīcās, kur bija sešu veidu ēdieni un divu veidu saldie. ”

Savukārt Gārsenē viesus uzņems pilī – tur galdā tiks celti ēdieni no vietējiem produktiem.

“Tas ir ēdiens, ko mēs ikdienā taisām mājās,” stāsta māju kafejnīcas “Maltīte pie Zilās dāmas” pārstāve Solvita Nikitova. “To visi mūsu tuvie ir iecienījuši. Šis ēdiens ir vienkāršs – tajā nav nekā sarežģīta.”

Pasākumā būs arī mājas vīns – to jau 30 gadus gatavo šīs kafejnīcas idejas autors Andris Zībergs. Zināšanas viņš mantojis no tēva un vectēva. Arī pērn Gārsenē norisinājās Māju kafejnīcu dienas – ideja radās, jo Andris pats ir aktīvs šī pasākuma apmeklētājs un nolēma – kāpēc ne arī pie sevis. Toreiz viņš piesaistīja visu ciema kopienu, un pasākumu apmeklēja vairāk nekā 100 cilvēku.

“Man likās, ka sanāca tīri labi, es pat nevaru atrast, kur piesieties,” teic Andris Zībergs. “Kas šogad būs citādāk – mēs mēģināsim vēl vairāk iesaistīt vietējos cilvēkus. Man gribētos, lai tā būtu gan kā kafejnīca, gan kā nelieli svētki. ”

Kopumā šogad Māju kafejnīcu dienas norisināsies 42 galamērķos, un pie sevis ciemos gaidīs ap 600 kafejnīcu. Šajās brīvdienās tās darbosies arī Rēzeknes, Ludzas, Gulbenes novados, kā arī Dobelē, Aucē un Tērvetē.

Kate Katrīna Strode